琥珀金丝是什么菜
琥珀金丝是琥珀鱼翅。1、金丝菜就是鱼翅。2、琥珀金丝用料:干鱼翅(500克)、鸡汤(适量)、猪油(125克)、湿菱粉(32.5克)、味精(4克)、白糖(3克)、葱花(7.5克)、姜(7.5克)、黄酒(7.5克)、鸡油(7.5克)、酱油(4克)、精盐(4克)、胡椒粉(少许)，成品菜肴色泽接近琥珀因而得名。
琥珀酱适合拌饭吗
适合的。琥珀酱适合拌饭的，琥珀酱味道很不错，其包装说明上表示：琥珀酱适用于炸鸡、火鸡面、拌饭、年糕、炸物拼盘等等，使用方法简单方便。
安徽琥珀肉做法
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选择猪肥膘肉
琥珀琉璃肉的做法步骤2
2.
将猪肥膘肉，切长条
琥珀琉璃肉的做法步骤3
3.
准备好鸡蛋液和淀粉
琥珀琉璃肉的做法步骤4
4.
将长条肉，先粘蛋液后，再裹上生粉
琥珀琉璃肉的做法步骤5
5.
锅中油烧至7成，依次丢入长条肉
琥珀琉璃肉的做法步骤6
6.
炸至金黄后，拣出沥油
琥珀琉璃肉的做法步骤7
7.
锅上留少许底油，倒入棉白糖
琥珀琉璃肉的做法步骤8
8.
中小火，快速翻炒，至琥珀色，即可关火
琥珀琉璃肉的做法步骤9
9.
倒入炸好长条肉，迅速翻炒，裹上糖稀
琥珀琉璃肉的做法步骤10
10.
将裹上糖稀的琉璃肉，一块一块地拣至刷过油容器中
希望对您有用，望采纳，非常感谢
咸鱼饭生茶饮琥珀光
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
底茶：观音王
辅料：西梅
琥珀花生又香又脆又下酒
今天小姿要做的就是咸香酥脆的琥珀花生，味道酥脆，做法超简单，装进玻璃罐中7天都不会坏?做下酒菜还是招待朋友统统hold住，几颗花生一口酒，你还能想到比这更美的事吗?
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✨做法✨
1.将花生米过水洗净，沥干水分备用
2.然后打入1个鸡蛋，放入4克盐、2克鸡精、3克五香粉搅拌均匀
3.放入2勺面粉、2勺淀粉
4.边加粉边搅拌，让每一颗花生米都均匀的裹上面粉，用漏勺把多余的面粉滤出去
5.油热以后倒入挂好糊的花生，用筷子不停的搅拌，这样花生就不会黏在一起！火候要掌握好慢火慢炸，这样花生才会酥！听到怦怦声响起就开始捞花生
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往花生里加面粉没有说一定的量，这个量很灵活，最终的目的是为了能够让每一粒花生米都裹上面粉?然后需要用筛网把多余的面粉过滤一下，这样再倒进油锅里去炸，才会粒粒分明?
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