珊瑚花椒油，金色珊瑚心

珊瑚菌的吃法

珊瑚菌的吃法 珊瑚菌，又叫做扫帚菌、扫把菌等，是担子菌纲、伞菌目、珊瑚菌科食用菌，菌体外形俊俏，色泽秀美。

珊瑚菌有很多的品种，不同的品种颜色不同，有红、黄、白等种类，一般外形像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用，部分品种是有毒的，不可食用。

珊瑚菌被称为野生之花，鲜甜爽囗，富含多种氨基酸，具有一定的食用价值和药用价值。

凉菜凉拌红珊瑚的做法

用料

红珊瑚草

50g

香菜

适量

黄瓜

适量

李锦记蒜辣酱

适量

李锦记凉拌汁

适量

辣椒油

适量

糖

橄榄油

做法:泡发红珊瑚一个小时，倒入以上调料和配料腌半天即可。

凉拌珊瑚皮的做法

买回来的珊瑚皮首先要冲水把里面的咸味冲淡，在把水控干，准备好盐味精葱花和葱油一起拌，口味不能太咸了吃的是葱油的香味

如何涼拌珊瑚草

珊瑚草美称“海底燕窝”，因为它含有人体最容易缺少的两种元素：矿物质（铁、钙）和酵素，并富含胶原蛋白，一般凉拌着吃。

凉拌珊瑚草

原料：珊瑚草、青红尖椒丝

做法：

很简单，将泡好的珊瑚草加入青、红尖椒丝和调味料一起拌匀即可，口味可根据自己的喜好。

我们今天拌的是酸辣味的，加些生抽、香醋、少许盐、辣椒油、蘑菇精。

提示：

珊瑚草受热会融化，凉拌的比较清脆爽口，也可以加冰糖、桂圆肉煮糖水。

珊瑚花椒油怎么做

用料

新鲜珊瑚椒500克

色拉油1000克

步骤 1

点击查看大图珊瑚花椒油的做法 步骤1

将新鲜珊瑚椒清洗干净，沥干水分备用

步骤 2

准备一个大锅，擦干锅内的水分

步骤 3

将色拉油倒进大锅内，放入沥干的新鲜珊瑚椒

步骤 4

将火开成中火，将油烧沸后转成小火；继续熬30分钟，直到将新鲜珊瑚椒的香味煮出来