中国自古对玉有“首德次符”之说。“德”是比德于玉所体现的玉的性质，其中最重要的是“温润以泽”，就是“体如凝脂，精光内蕴，温泽精密”的意思。“符”是指颜色。强调先看玉的质地，再看玉的颜色。
和田玉具有漂亮的颜色，通过颜色可以对和田玉进行分类，认识和田玉必须从颜色入手。而和田玉的颜色种类非常丰富，因而对于如何以颜色将和田玉划分类别，一直是众说纷坛，争论不体。那么和田玉的颜色到底有哪些分类呢？
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和田玉五色
我们先看看古人对和田玉的颜色是如何分类的。中国古代对和田玉的颜色非常重视，它不仅是质量的重要标志，而且附含於一定的意识形态。古人可能受五行说的影响，依四方和中央分配五色玉，东方为青，南方为赤，西方为白，北方为黑，中央为黄。古代以青、赤、黄、白、黑五色为正色，其它为间色。从而将玉也分为五色。王逸《玉论》中载玉之色为：“赤如鸡冠，黄如蒸栗，白如截脂，黑如纯漆，谓之玉符。而青玉独无说焉。今青白者常有，黑色时有，而赤黄者绝无。”这是说，玉有白、青、黄、赤、黄、墨五色，而常见为青色、白色。
明代周履靖《夷门广牍》中说：“于阗玉有五色，白玉色如酥，冷色、油色及雪花者皆次之。黄玉如栗者曰甘黄玉，焦黄次之。碧玉色青如蓝靛，即今深青色，或有细墨星者、色淡者皆次之。墨玉色如漆，又谓之墨玉。赤玉如鸡冠，人间少见。绿玉深绿色，中有饭糁者尤佳。甘青玉色淡青而带黄”。
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清代谷应泰《博物要览》中说：“玉有白玉、黄玉、赤玉、碧玉、黑玉”，“白玉之色须以羊脂，以莹白微红光润滋媚为绝品。”“黄玉之色如蒸栗，以光莹明润为绝品。”“赤玉色鲜红莹如鸡冠为上品。”“碧玉要色如新草青翠明莹者为上品。”“黑玉色如漆黑无斑点为上品。”他居然分出了玉色中的绝品和上等品。
清代陈性《玉纪》中直至把玉色分为九种：玄如澄水，蓝如靛沫，青如鲜苔，绿如翠羽，黄如蒸栗，赤如朱砂，紫如凝血，黑如墨光，白如脂肪，赤白如斑花等。
而东汉王逸四色审美标准，发展了孔子“孚尹旁达”的色彩美主张。为玉色美评价开创了历史先河。和田玉色彩丰富，白如脂肪，绿若翠羽，黄如蒸栗，赤如鸡冠，黑如纯漆，其颜色可分为五个色系。
白色系列
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和田玉中白色玉有不少品种，羊脂白、雪花白、梨花白、象牙白、鱼肚白、糙米白、鸡骨白等等。其中以细润莹洁的羊脂白最佳，又称羊脂玉，历史上称“白玉之精”“玉英”“玉王”。
绿色系列
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在青白玉青玉中呈浅绿白色，淡绿色、灰绿色、在碧玉中为绿色至暗绿色，深绿色产出量大，属常见玉料。从青白玉到青玉到碧玉依次排列，随着颜色的加深，氧化铁的含量有所增高，碧玉中普遍含有铬、镍、钴等超基性特有元素。碧玉中组成矿物除透闪石外开始出现阳起石或含铁较多的透闪石，因而呈现不同色调，浓淡各异的绿色，黑斑和玉筋明显，含少量的杂质矿物。
黄色系列
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黄玉中有黄色、米黄色、蜜蜡黄、栗色黄、秋葵黄、葵花黄、鸡蛋黄、半色黄、黄杨黄等。其中以栗色黄、蜜蜡黄者为上，其它黄次之。《夷门广牍》中指出：“黄玉如栗色者为贵，谓之甘黄玉，蕉黄色次之。”黄玉其色黄正而骄，越浓亮越珍贵，其珍贵价值不在羊脂玉之下，且比羊脂玉还少见，多为含氧化铁引起之色。
黑色系列
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和田玉中的墨玉（黑玉）有灰黑、黑色（黑色有时不均匀呈浸染状、黑点状、云雾状）、纯黑等色。优质者“黑如纯漆”，因罕见而珍贵。墨玉又称黑玉，或在黑玉中出现青玉，也有在青玉中出现墨玉。呈色原因主要是由于在透闪石粒间存在微鳞片状石墨杂质所致。黑色的程度有强有弱深浅分布均有差别。
红色系列及其它色
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和田玉中有因色似红糖而称为糖玉。多呈紫红色、褐红色、血色（罕见）。赤如鸡冠者为珍品。在糖玉部位中的透闪石粒间分布有褐铁矿，说明糖玉是由于氧化铁污染透闪石而形成红色或褐黄色。含氧化锰可呈紫红色。
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红玉是青玉质地沁色而成的。熟透细腻的红玉十分罕见，但是市面上大多见的为墨玉河的红沁料，质地干粗，没有玉感、硬度很差、锯条划，粉末不断的下，也许个别比较细的，成品后效果不错。
而和田玉是否有“赤如鸡冠”的，在两岸的故宫旧藏里看不到，现今甚至很少见到有确定无疑的和田红玉，但答案却仍是肯定的，至少无法否定古人的说法，大概红玉本就少见，而鸡冠赤玉则更为罕见而已。《格古要论》就说：“赤玉，其色红如鸡冠者好，人间少见”。
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六色说、七色说……
而对和田玉颜色的分类，现代人也不尽相同，分别有五色说，六色说、七色说，甚至九色说。
五色说比较传统，也比较准确，即上面所讲：白、黄、青、墨、碧。如果愿意或有独到见解也可在其中每色基础上进行细分。但必须保持分类标准和原则的同一性。本文笔者【玉侠崔涛】至今累计服务和田玉爱好者10万余人，并每天保持稳定上新10余件。做和田玉已经10多年了，给全国100多家商家供货，与多位和田玉雕琢大师感情颇深!
六色说是在五色说基础上增加了青白玉，虽然青白玉在和田玉的产量中占了较大比重，但藏玉认为青白玉（又青又白的玉）不是纯色，而是过渡色，为了在逻辑上保持分类的同一原则，把青白玉单独分出来不是很合适，但勉强可用。
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七色说是在六色说基础上加进了白玉中的极品“羊脂玉”。藏玉认为也欠妥，因为“羊脂”色就是白色，只是说羊脂玉除了白以外，还具备像羊脂一样的质感，质感不是颜色，所以说“像羊脂一样的白玉”是不能作为单独色从白色里分出来的。如果按等级或者说按品质分类，则是可以的。人们常说的“羊脂玉是白玉中的极品”，就是把白玉又分了等级，把羊脂玉从白玉的概念里挑了出来。
至于九色说更是不敢苟同，它是在七色说基础上又加进了糖玉和青花玉。首先，糖玉（像红糖一样颜色的玉）不是玉体本身的颜色，它是各色玉体在充分形成以后的年代里，由于地质变化，玉体出现裂隙，空气和水中的氧离子侵入裂隙内部与bd官方网的铁分子结合后氧化形成。所以，糖色的厚度往往只有几厘米。实际上，民间“糖白玉”（带糖色的白玉）、“糖青玉”（带糖色的青玉）的叫法更准确。这里青花玉的叫法更谬。
可以看出，在现代和田玉颜色分类中，与古人不同的是没有“赤玉”。赤玉在古代文献中虽屡有记载，却无实物出现，有的只是红皮玉。今天的市场上红皮玉也时常出现。据文献记载，明嘉庆皇帝要用赤玉制作玉器，曾派人到处寻找，结果一无所获，可见其稀有程度。
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玉的颜色优与劣的评价原则
1）色的浓度：指颜色的深浅，一般来讲，以中等浓度最好，太深或太浅较差。
2）色的纯度：为色调的纯正程度，当混入其它色调时，就欠纯正或叫偏色，显然，色调越纯正越好，杂色或混色时较差。
3）鲜艳度：系指颜色的明亮称度也曾色阳鲜艳程度，越高越好。
4）色的均匀性：是指颜色的分布的均匀程度，一般而言，颜色越均匀越好，不均则差（俏色者例外）。
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另外还有两个颜色概念，即俏色和皮色
和田玉的俏色是玉石加工后的概念。有的玉石原料具备双色、三色，很难得，故而好的玉雕师善于充分利用其多色的特点，雕出更生动的器型。我们称俏色、巧色或颜色巧雕。
而皮色是另一个颜色概念。它不是玉石本身的颜色，而是玉石（绝大部分是子料）在河床中受所处环境影响使其表皮氧化（主要是三价铁）形成的各种颜色。还有外部沁入的颜色，叫沁色。
对于和田玉色，每个人都可以有不同的欣赏角度，这也应了“黄金有价玉无价”这句话，各人喜好不同，和田玉价值中枢可以有一定范围的波动。然而，古人对玉色的追求一定程度上影响了大部分的审美标准，也会形成一些基础的美学共识，所以大抵来说真正的美玉还是需要有认同感的，这也是收藏和田玉的一个重要的标准！
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