凉拌水晶豆腐，拌菜水晶粉

翡翠豆腐的介绍

翡翠豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是豆腐和莴苣，主要烹饪工艺是炒。豆腐和莴苣都是健康、绿色的食品，是一道老少皆宜的素菜。将水豆腐改刀切成中厚片整齐地码入盘中，撒上白胡椒粉及少许盐使其腌渍入味。枸杞用温水泡开待用。芹菜摘洗干净后用榨汁机将其榨成蔬菜汁后，倒入一碗内加少许盐搅匀，均匀地倒在盘中的豆腐片上，再将枸杞撒上。蒸锅上火将此菜放入，大火蒸3分钟取出即成。

水晶花生豆腐的简介

豆乡人家花生豆腐低糖、低脂，很受市场欢迎。它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女喜欢尝鲜的美食要求，且营养成分全面优于大豆豆腐，外观洁白细嫩，口感极其鲜美。食之润泽爽滑、清香宜人、细滑筋道、余香持久，可烹制各种美味佳肴。豆乡人家花生豆腐是以纯花生为原料，采用植物蛋白精华，经独特工艺精制而成的绿色保健食品。因其制作工艺和食用方法与豆腐相似被称做花生豆腐。

关于水晶花生豆腐

型水晶花生豆腐制作技术

商品说明：

新型水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特工艺精制而成的绿色保健食品。它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女喜欢尝鲜的现代美食要求，且营养成分全面优于大豆豆腐，口感极其鲜美，食之润泽爽滑，清香宜人，是我国豆腐制品加工史的革命性成果，属国内首创。

小项目，大市场：操作简单，无需石膏和卤水，不用化学添加剂，采用植物蛋白精华固化，多种风味，任意调配，花样繁多，同时可制作花生芝麻豆腐、花生鸡蛋豆腐、花生蕃茄豆腐，花生果香豆腐等数十个品种，1公斤花生出20—30斤豆腐，保鲜期比普通豆腐更长。并可把豆渣加工成畅销产品，花生综合利用率100%。水晶花生豆腐人人可干，家家能做。少则7天，多则1月，即可收回全部投资，为让花生豆腐这一极富鲜美口味，风味独特的纯天然绿色食品取代大豆豆腐畅销国内外。将水晶花生豆腐推向社会，丰富中华民族悠久的饮食文化，带来豆腐千年历史上的一次革命。

二、产品特点

●1、无需石膏和卤水，是完全不用化学添加剂的绿色保健食品，被誉为“中华第一豆腐”。

●2、外观洁白细嫩，多种风味任意调配。食之润泽爽滑，口感极其鲜美，且持久留香，不吃不知道，吃了忘不了。

●3、品种丰富，花样繁多，花生芝麻豆腐，花生鸡蛋豆腐，花生蕃茄豆腐、花生果香豆腐等数十个品种，近百种风味，让您观之目不暇接，食之乐不思蜀。

●4、1公斤花生出20—30斤豆腐，保鲜期比普通豆腐更长。还能把豆渣加工成畅销产品，花生综合利用率100%。

三、投资成本

●1、普通花生，我国大部分地域均产，易购。

●2、对投产条件没有特殊要求，无三废污染，建厂规模可大可小。

四、生产条件

● 1、生产场地：20平方米普通民房；

●2、设 备：普通磨浆机，不锈钢大桶、塑料盆等，使用照明电，总投资300-500元；

●3、原材料：花生及其它食品，全国各地易购。

●4、增加部分包装设备便可批量生产并为大型超市供货。

●5、有豆腐坊和原经营豆腐者更为方便，当日学习，当日受益。

五、效益分析

●1斤花生可出9斤豆腐，加上其辅助原料，其综合成本每斤约0.4元左右。若日产500斤，按普通售价1.2元，日利润＝500×（1.2－0.4）＝400元，月毛利润＝400×30天＝12000元，除去人工水电2000元／月，年利润约10万元，经济效益非常可观 ．

■以上技术均含详细的技术配方，直观易学，小学文化以上一学便会.

如何做冰绿豆

首先准备绿豆80克，白糖30克、水适量。首先将绿豆洗干净，浸泡两个小时。将绿豆倒入电饭煲锅中加水。将绿豆煮开花。放入白糖拌均匀把煮好的绿豆倒入搅拌杯中，用手持搅拌棒将绿豆打成沙。绿豆沙倒入冰格中把剩下的绿豆放入。放置冰箱，冻成冰块，即可，这样冰绿豆就做好了。

自制的绿豆冰棍带着童年的味道，这个夏天又凉又甜！！"

成分详情

佐料

绿豆

100克

清洁水

适量的

佐料

冰糖

100克

甜味

某人的品味

煮沸

手艺

一天

耗费时间的

简单的

困难

绿豆冰的做法步骤

绿豆冰(老冰棍)步骤:1 1将绿豆洗净浸泡2小时，去掉坏籽(就是浮在水面的那种)

绿豆冰(老冰棍)步骤:2 2砂锅洗净，加水，先烧开。水量可以根据自己的喜好减少。将泡好的绿豆放入大火中煮半小时。(我不记得拍了那张照片)

绿豆冰(老冰棍)步骤:3 3关火后不要急着开锅，让豆子在锅里煨10分钟左右！！

绿豆冰(老冰棍)制作步骤:4 4将适量冰糖放入锅中，用勺子搅拌至糖全部融化。(我喜欢甜的，所以我把100克糖都放进去了...好甜好幸福！！)

绿豆冰(老冰棍)怎么做:5 5。你贪婪吗？先来一碗绿豆糖浆吧。吃完了大概在锅里凉了。如果凉了，就往模具里多放点豆子。如果你喜欢豆子多的冰棍，然而，水多了会更像老冰棍！！

绿豆冰(老冰棍)制作步骤:放入模具中冷冻过夜，成品就做好了。

技巧

材料的量可以很灵活，多多少少影响不大。把豆子泡一会儿，最好泡一整颗豆子，泡到饱满为止，这样很快就熟了，不花时间。如果你喜欢豆子多的冰棍，就在雪糕模具里多放点豆子，但是水多了会更像老冰棍！！