葫芦煮了跟不煮有什么区别

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葫芦煮了跟不煮有什么区别

葫芦煮了之后，表皮更好刮，也会更加温润漂亮，没煮的葫芦不但表皮难刮，也不容易保存。葫芦需要在刮掉表皮后自然阴干，不能马上用手盘，否则容易花皮。

葫芦煮和不煮的区别

煮过的葫芦表皮细菌会被烫死，这样会更好刮一些，也会更好保存。而没有煮过的葫芦，其表面比较难刮，也没有那么好保存。

同时，葫芦在煮过之后，会带有一定的盐分，有助于自然保湿，这样的葫芦会更加温润漂亮。一般做葫芦时，最好先把葫芦的表皮挂掉，放到半干再刮，然后自然阴干。

注意新的葫芦最好不要用手盘，也不能用脏或油的手去摸，否则手上的脏东西和农容易进入葫芦表皮，妨碍葫芦本身的干燥，使其出现花皮的情况。

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