对有机宝石类（含珍珠），世界各国都无法给出定量的标准，只能以各国公认的评价原则为准。现以海南京润海水珍珠为例：京润珍珠依据光泽、透明度、颜色、形状、质地等5项基本要素评定相同时，可依据以上原则对不同的珍珠品牌相互对比，选购自己满意的珍珠饰品。
在光泽方面，要选择具有强烈珍珠光泽的，仔细观察这种光泽呈现出带有彩虹般的晕色，微显金属光泽3A级。
在透明度方面，在选购时要选择白色稍带玫瑰红的为最佳，即3A级，白色、白色带粉色次之，即2A级，蓝染色黑带有金属光泽为极品，而黄色珍珠，皮肤白净的人佩戴效果较好。
在形状上要选择圆度好的珍珠表面，其中尤以走盘珠（在平整的盘子上自行不断的滚动）的质量为最佳。
在颗粒大小方面，要选择粒大的。珍珠粒径的大小，是评价珍珠的重要因素之一，即粒径越大，价格越高。现以珍珠项链为例，其粒径大小与产出条件的不同，其价格相差也很悬殊。
在加工工艺方面，除颜色、光泽、形状和粒径大小外（例如项链），在选择时，首先将珍珠项链拉直，要求所有颗粒的中心在一头直线上，不能有偏心现象，然后将项链对折，一只手拿住卡扣，另一只手拿住项链中心的最大一颗珠粒，要挑选两侧珠粒对称程度好的；要选卡扣牢固和造型美观大方的。这充分体现了工艺水平也是价值的观点。
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